La vie autour de vous

Le Dossier de la semaine

A l’occasion de la sortie du Vin primeur de Gaillac, la rédaction vous propose de découvrir ou de re-découvrir le monde du Vin dans le Gaillacois.

21.11.22 ALD - DIDIE GUIBBAUT
21.11.18 ALD - THIBAULT ALBERT
21.11.17 ALD - FABIAN OENO
21.11.16 ALD - SABINE GADRAT
21.11.15 ALD - TSO TONELLERIE
  • retour sur une visite effectuée par Claire Kachkouch Soussi durant le fascinant week-end, rencontre aujourd’hui avec Baudouin de Mongolfier, dirigeant de la fabrique de Tonneau, TSO Tonnelerie.
  • Durant le fascinant week-end, Claire Kachkouch Soussi a pu visiter le laboratoire œnologique départemental de Gaillac et y interviewé sa directrice.
  • rencontre avec Fabian Marengo, œnologue du Labo œnologique départemental de Gaillac, dans le cadre d’une séance de dégustation organisée lors du fascinant week-end. L’œnologue explique comment est accordée l’AOC au vin de Gaillac.
  • Découverte de l’intérieur de la société Albert Œnologie : présentation par son dirigeant Thibault Albert.
  • rencontre de Didier Guibbault, responsable technique de la coopérative de l’Abbaye St Michel à Gaillac, pour en savoir plus sur cet outil de production mutualisé par les vignerons et vigneronnes pour faire des effervescents.

AUTAN Y ALLER : MAISON DES VINS DE GAILLAC

Un plateau radio installé dans ceet établissement le mercredi 17 novembre, nous a permis d’aller à la rencontre de :

  • Cédric Carcenac, pour la Maison des vins
  • Louis De Faramon, pour le groupement d’accréditation des AOC
  • Nathalie Vayssette, pour les vignerons indépendants
  • Aurélie Chalmin pour l’oenotourisme.
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